кальмары

Довольно любопытный. хотя и простой салат, в основу которого положены кальмары и отварной рис. Такой салат может, к слову, полноценно заменить второе. Или стать очень сытной закуской перед «лёгким» первым блюдом.

Менее затратное по времени, и несколько более изысканное новогоднее горячее блюдо для любителей морепродуктов. Кальмары довольно быстро как провариваются, так и запекаются. Передержка и в том и другом случае грозит жестким мясом

Быстрый и лёгкий салат из самого знаменитого продукта моря, который понравится всем без исключения любителям разного рода диет. На приготовление этого чуда понадобиться чуть больше четверти часа.

В погоне за экзотикой главное не ошибиться в выборе. И речь идет не столько о специфике самого продукта, сколько о качестве основного ингредиента в блюде. Сегодня мы поговорим о кальмаре и его особенностях. Как выбрать самый вкусный и качественный морепродукт.

Очень старый рецепт второго блюда, придуманного для настоящих гурманов, привыкших питаться аналогично тому, как кормят в лучших ресторанах мира. Однако, доподлинно неизвестно, где впервые было изготовлено это блюдо, достаточно дорогое, но очень вкусное. Ко всему, оно будет отлично смотреться на праздничном столе.

Роскошный, и одновременно простой салат, который способен как скрасить будни, так и отлично вписаться в праздничный стол. Приготовляется он достаточно быстро и просто.

Ещё один представитель «новогоднего меню». Как раз по причине того, что кальмары — ингредиент не из дешевых. Этот рецепт очень понравится тем, кто устал от традиционных новогодних салатов, и хочет попробовать что-то более экзотическое, чем «Оливье»

Традиционный итальянский суп с морепродуктами. По мнению итальянских поваров, чем больше разновидностей морепродуктов в этом супе тем лучше. Мы же, однако, будем готовить исходный вариант, в расчете на одну персону.

Кальмары — ценнейший продукт океана. В кальмаре содержится масса полезных микроэлементов и витаминов. А еще из кальмара можно приготовить вкусную остренькую закуску, которая разогреет аппетит перед подачей основных блюд. Будем готовить салат из кальмаров и чеснока.

Мясо кальмаров, впервые начали употреблять в пищу ещё в государствах древней Греции и древнего Рима. Блюда из мяса этого моллюска в короткий срок обрели большую популярность. Сегодня мы приготовим салат с копчёным кальмаром. Это достаточно высококалорийное блюдо (в 100 граммах копчёного кальмара содержится примерно 242 кКал.), которое может не только хорошо зарядить организм энергией в суровые будни, но и стать отличным украшением праздничного стола.

Практически все страны средиземного моря готовят кальмаров. Интересно, что в Древней Греции, а впоследствии и в Древнем Риме, кальмара называли «крылатой рыбой». Кальмар хорош тем, что он богат полезными веществами (конечно, прежде всего фосфором), при этом не требует длительной термической обработки. Перед приготовлением кальмара следует немного отбить с обеих сторон, а готовить его не стоит более 3-5 минут. В противном случае, мы получим вместо кальмара «резину».