Лучшие кулинарные рецепты — на сайте «Пойдем готовить!»

Ароматный, остренький, невероятно вкусный суп харчо, рецепт которого мы предлагаем сегодня, издревле готовят в Грузии. Конечно, то, что в советские времена, да и сегодня, зачастую выдавали за это блюдо, лишь отдаленно напоминал оригинальный суп харчо. Кто был в Грузии и мог отведать настоящий суп харчо, знают разницу между нашим харчо и настоящим. Вот и мы сегодня дома попробуем приготовить настоящий суп харчо. Главное в грузинской кухне — национальные специи, поэтому настоятельно рекомендуем использовать именно те, которые мы указываем в рецепте супа харчо.

Руккола — инересное растение семейства капустных, которое распространено и в Африке, и на ближнем Востоке и в других регионах Средиземноморья. Но больше всего рукколы произрастает на территории Италии. Помимо того, что это растение используют в качестве ингредиентов для салатов, добавкам к мясным и рыбным блюдам, руккола очень полезна в качестве антибактериального и диуретического средства. А еще руккола является лактогенным средством, поэтому она полезна для кормящих мам. Сегодня будем готовить рукколу с сыром и маслинами — традиционное итальянское блюдо.

Скоро наступит лето и, естественно, испепеляющая жара. Приятно и с пользой охладиться можно с помощью компота, который мы сегодня будем готовить в мультиварке. На Руси издревле кроме кваса, медовухи и различных взваров готовили компоты из лесных ягод. Вообще для этого рецепта подойдет любые ягоды или фрукты. Вы сами можете ставить эксперименты. Здесь представлен лишь пример. Но какие бы ингредиенты вы не выбрали для компота, это будет всегда витаминизированный напиток, который полезен и детям, и взрослым.

Традиционное тайское блюдо — рисовая лапша с курицей, в Таиланде можно встретить на каждом углу. Его предлагают на шумных восточных базарах, многочисленных кафе и харчевнях и в других местах. Как практически все блюда востока, лапша с курицей весьма пряное блюдо. Попробуем приготовить его дома и почувствуем себя на солнечных пляжах Таиланда.

Сегодня отправляемся в Китай, где очень любят готовить закуску из помидоров под острой заправкой. В основном ингредиенты для этого длюда вполне доступны в гипермаркете, но что касается белого перца, то тут придется эту специю поискать изрядно. Если вы не нашли белый перец, можно использовать и наш черный молотый. Помидоры по-китайски закуска довольно острая, поэтому, если кто-то из вашей семьи или друзей страдают желудочно-кишечными заболеваниями, будьте осторожны.

Если вам надоела традиционная жареная курица, попробуйте приготовить блюдо, которое и сейчас подают в ресторанах и дорогих кафе. Вам это будет стоить гораздо дешевле, а удовольствия от котлет «Столичных» вы получите немало. Да и для праздничного стола в качестве второго основного блюда котлеты будут в самый раз, тем более, что особых премудростей в приготовлении этих котлет нет. Приступим?

Кашу, дичь, грибочки и другие дары леса, издревле любили готовить наши предки. Сегодня мы предлагаем приготовить вкусное и питательное блюдо — перловая каша с грибочками в горшочке. Это блюдо в Древней Руси готовили в русской печи, если же у вас нет такое возможности, будем использовать духовку. Это блюдо содержит множество полезных веществ и может послужить прекрасной заменой традиционных кушаний на нашем столе.

Этот вкусный десерт не требует усилий и особых материальных затрат. Всего-то обычная сметана, сахар и желатин. Зато сколько удовольствия это доставит детям и родителям-сладкоешкам. Это быстро и не потребует особых усилий. Итак…

Пока наши братья украинцы мутят воду, мы приготовим сегодня их любимые клецки. И не просто клецки, а картофельные клецки с начинкой из сыра. Это удивительное блюдо украинской кухни пришло к ним из Европы. Вообще-то клецки (от немецкого слова «Knödel») — мучные изделия. Но наш рецепт будет особенным.

Отличное блюдо на праздничный стол по любому случаю — горячая закуска из шампиньонов. Этот гриб в нашей стране растет и плодится повсеместно, а другие ингредиенты можно найти в любом магазине «за углом». Вместе с тем, в качестве аперитива, к этой закуске можно подать охлажденную стопочку водки перед принятием основных блюд. Поскольку наш рецепт рассчитан на 2 персоны, его можно поставить на стол при романтическом свидании. Очевидно, что эта закуска пришла к нам из Франции (само слово «шампиньон» говорит нам о происхождении). Попробуем?

Продолжается пасхальная неделя и сегодня мы будем готовить традиционное пасхальное блюдо, которое готовят в эти дни в Греции. Это блюдо элементарно, но невероятно вкусно. Продукты, которые нужны для его приготовления стоят сущие копейки. Научить готовить пасхальную картошку по гречески можно даже ребенка (правда, к духовке его подпускать все-таки не стоит). Уверены, что это блюдо доставить вам в пасхальную неделю незабываемое удовольствие.

В этом узбекском блюде удачно сочетаются мясо и целый набор полезных и вкусных овощей. Несмотря на обилие ингредиентов, басма готовится очень легко и мы надеемся, что вы, ваши домашние и гости останутся довольны басмой если вы приготовите ее дома. В заключение добавим, что практически все блюда восточной кухни готовятся исключительно в чугунном казане и желательно на открытом огне. Если казана у вас еще нет, используйте чугунную гусятницу или утятницу.

В отличие от прошлого рецепта пасхи, эту нужно будет не выпекать, как принято у нас сейчас, а варить. Если вы хозяйка, склонная к смелым кулинарным экспериментам, можно попробовать добавить в рецепт свои ингредиенты. Мы же публикуем только исконно-славянские рецепты, взятые из церковных книг. Итак «Пасха проварная».

Близится светлый праздник Пасхи, который будет отмечать весь православный мир. Все накроют богатый праздничный стол, где почетное место, конечно, займут красивые раскрашенные яйца и пасха. И если с яйцами более-менее все понятно, то с пасхой не все так просто. А ведь существует множество рецептов ее приготовления. Мы подготовили для вас серию рецептов приготовления пасхи, которые, возможно, вас даже удивят, а кто-то рискнет приготовить этот символ праздника по нашим рецептам. Ведь покупная пасха приготовлена незнамо из чего. Туда добавляют красители, эмульгаторы, подсластители и прочую заразу. А пасха, приготовленная дома всегда безопасна, да и, если хозяйка приложит к рецепту частичку души, эта выпечка пойдет на благо.

А вот и витаминный напиток, который очень полезен во время весеннего авитаминоза. В его состав входят фрукты, ягоды и, внимание, отруби. А раз так, то это лакомство полезнее вдвойне, ведь помимо полезной клетчатки он будет еще и работать на улучшение обмена веществ. Его наверняка полюбят и взрослые и дети.

Сегодня будем готовить пряники по старорусскому рецепту. Сразу предупредим модниц — это лакомство высококалорийное, так что если следите за фигурой, то будьте осторожны. Говорят, что от медовых пряников за уши не оттянешь. А впервые упоминаются еще в древнеегипетских рукописях аж в 350 году до нашей эры, как медовые лепешки с пряностями. А в русском языке слово пряник стало встречаться с 9 века.

Почему этот соус холодный? Да потому что приготовить его можно в течение 10 минут без всякой термической обработки (за исключением ошпаривания помидоров). Им можно заправлять рыбу, мясо, спагетти, первые блюда. При этом он гораздо вкуснее покупных соусов, содержит витамины. По крайней мере, будете знать, что вы туда положили. Ведь когда читаешь оборотную сторону упаковки покупных соусов буквально «волосы встают дыбом». Приступим.

Сегодня мы обратим наши взоры на постную итальянскую кухню. Это блюдо в Италии готовили в церковный пост. Попробуем и мы взять на вооружение их опыт, ведь нельзя же все постные дни изнурять себя кашами. Поэтому, если кто-то хочет разнообразия в эти дни, приготовьте спагетти с каперсами и оливками. Порадуйте и себя, и своих близких. Возможно, это блюдо понравится даже закоренелым мясоедам.

Уникальное решение для любителей остренькой грузинской кухни. К тому же этот салатик низкокалорийный, его быстро и элементарно приготовить. Можно его готовить и на завтрак, и в обед поставить на стол в качестве закуски, и для праздничного ужина это блюдо вполне подойдет.

Отличительными чертами этого десерта являются удивительная простота его приготовления и великолепный вкус. Ваши гости никогда не догадаются из чего приготовлен рулет и сколько времени вы потратили на его приготовление и времени, и денег. А вот восторженные отклики вам обеспечены. А если гости сваливаются на вас как «снег на голову», то тут наш рецепт просто незаменим. Итак, простой и вкусный рулет на десерт.