Маффины из какао

Слово «маффин» происходит от французского moufflet , то есть «мягкий хлеб». Впервые, слово «Маффин» появилось в Великобритании в девятом веке и обозначало оно мелкую круглую или овальную выпечку. Этакие мини-кексы к чаю или к кофе, достаточно простые в приготовлении. Сегодня мы попробуем приготовить «шоколадный» вариант маффинов.

Ингредиенты

• Сто пятьдесят грамм сливочного масла или маргарина
• Сто пятьдесят грамм сахарного песка
• Сто миллилитров молока
• Пять столовых ложек порошка какао
• Два яйца
• Две чайные ложки разрыхлителя теста
• Двести — двести пятьдесят грамм муки

Приготовление:

• Возьмём среднюю кастрюлю. Перемешаем в ней какао, масло, молоко и сахар. Варим до кипения помешивая, после чего снимаем кастрюлю с плиты
• Даём массе остыть. Как только она остынет, добавляем в неё два яичных желтка и перемешиваем
• Добавляем разрыхлитель и замешиваем тесто, следя за тем, чтобы оно не получилось очень густым
• Формы для мелкой выпечки слегка смажем маслом. Наполняем их тестом на две трети и ставим в духовку, разогретую до ста восьмидесяти градусов на двадцать — двадцать пять минут

После извлечения маффинов из духовки дать им остыть. Если есть желание и возможность — смажьте их кремом или шоколадной глазурью. Приятного аппетита!

Автор

Александр

Основатель портала. Посмотреть все записи автора Александр

Оцените рецепт:

(1 голосов, среднее: 5,00 из 5)

Загрузка...