Куриная печень с овощами

Ещё одно простое блюдо из курицы, к которому не нужен гарнир. Этот рецепт выручит вас в том случае, если вам необходим комплексный обед за минимально потраченное время.Набор используемых овощей может быть разным

Ингредиенты

• Полкило куриной печени
• Одна долька чеснока
• Один баклажан
• Одна морковка
• Соль, зелень. перец черный молотый, лимонный сок — по вкусу

Инструкция

1. Куринную печень чистим от пленок и нарезаем средними кубиками, солим, добавляем немного смеси из перцев и пару капелек лимонного сока, и оставляем на пять минут
2. Лук и морковь нарезаем кубиками и пасируем на масле , затем добавляем порезаный кубиками баклажан, который заранее чистим, и до того, как порезать, замачиваем в подсоленной воде, дабы сошла горечь
3. Когда лук приобретет золотистыи цвет , добавляем печень и тушим до готовности, переодически акуратно помешивая. За несколько минут до готовности добавляем чеснок и зелень

Приятного аппетита!