Суп, который можно описать тремя «не». Необычный, нетривиальный и недешевый. В повседневный рацион вряд ли войдет из-за дороговизны компонентов, а вот на праздничный стол подать такое угощение — в самый раз. Ваши гости практически наверняка будут потрясены
Предлагаем вашему вниманию рецепт грибного капучино
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 30 минут
Кухня: Итальянская
Тип: Первое блюдо
Порций: 6
Ингредиенты
- Четыреста грамм белых грибов (мороженных)
- Пол литра куриного бульона
- Сто грамм сливок
- Четыре дольки чеснока
- Пятьдесят грамм сливочного масла
- Мускатный орех, соль, перец черный молотый, петрушка — по вкусу
Приготовление:
- Мелко нарезаем грибочки и обжариваем их с дольками чеснока и петрушкой
- Когда у грибов появится аппетитная корочка, доливаем к ним бульон, кладем соль и перец. Варим пятнадцать минут. Далее, пробиваем жидкую грибную кашу с помощью блендера
- Сливки прогреваем, но не кипятим. Взбиваем их венчиком, добавив мускатный орех
В посуду для супа наливаем сначала сам суп, а поверх него — взбитые сливки. Приятного аппетита!