Измененный отечественными поварами рецепт классического горохового супа (известного так же, как «польский суп»). От оригинала отличается, как понятно из названия, добавлением сыра и сала. Готовиться быстро и просто.
Рецепт горохового супа с сыром и салом
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 40 минут
Общее время: 50 минут
Кухня: Русская
Тип: Первое блюдо
Порций: 8
Ингредиенты
- Сто пятьдесят грамм консервированного зеленого горошка
- Триста грамм картофеля
- Две луковицы
- Одна морковка
- Двадцать миллилитров растительного масла
- Сто грамм копченого сала
- Два кубика плавленного сыра
- Приправы — по вкусу
Приготовление:
- Очищаем и моем овощи. Картошку режем на кубики, лук и морковку измельчаем
- Картошку кладем в кастрюлю, наливаем воду и ставим вариться
- Сало слегка обжариваем на растительном масле. Главное, чтобы оно не было пересушено. Добавляем лук и морковку. Тушим некоторое время и выключаем
- Из банки достаем нужное нам количество гороха. Жидкость сливаем
- Слегка подмерзший плавленный сыр натираем на терке
- Когда картошка почти сварится, добавляем к ней поджарку из овощей, горох и плавленный сыр. Перемешиваем. Добавляем приправы по вкусу и выключаем огонь
Приятного аппетита!