Если вы хотя бы раз сидели на диете, вам известно все ее коварство. Эффект наступает незамедлительно, но он временный. Наслаждаться результатом вы будете ровно до того момента, пока не вернетесь к нормальному образу жизни. Если вы действительно хотите сохранить фигуру мечты надолго, нужна тотальная перезагрузка. Поменяйте отношение к еде, и положительные изменения не заставят себя ждать.
Формула нормального (здорового) соотношения белков, жиров и углеводов: 30:20:50 %, соответственно. При этом под углеводами понимаются «медленные»: крупы, овощи и т. д. На этапе сброса веса часто рекомендуется низкоуглеводная диета (только под контролем вашего лечащего врача), для нее соотношение БЖУ меняется на 40:25:35 %, соответственно, возможны и другие соотношения. Спортсмены в период «сушки» (вывод воды и жировой ткани из организма) питаются по принципу 80 % белков, 10 % жиров, 10 % углеводов.
Однако формулы и пропорции не дают точного ответа на вопрос, сколько это в граммах. Проще готовить и питаться по рецептам.
Основные правила
- Исключить жареные, копченые, соленые и пряные блюда.
- Забыть о десертах и сладостях, выпечке.
- Исключить сладкую газировку, концентрированные соки и нектары.
Как готовить мясо, рыбу, морепродукты?
В целом остается немного вариантов: на пару, запекать в фольге, отваривать. Допускается быстрая обжарка на сухой сковороде. Старайтесь не использовать острых специй, они разжигают аппетит. Умеренно добавляйте соль, она задерживает воду в организме.
Как приготовить крупы?
Ответ тот же – варить, готовить на пару.
Как готовить овощи?
Лучше всего есть в виде свежего салата с ложкой йогурта или растительного масла. Можно бланшировать, тушить в собственном соку, запекать, отваривать.
Завтрак – идеальное время для медленных углеводов. Каша, тосты из цельнозернового хлеба — все это даст хороший заряд энергии на весь день. Добавьте в кашу ложечку масла или меда, намажьте на тост пасту из творога с зеленью и специями.
На обед приготовьте первое блюдо: суп на овощном или нежирном мясном бульоне. Он быстро утоляет голод. На второе прекрасно подойдет любой свежий салат + кусок мяса или рыбы.
Варианты ужина: куриная грудка + тушеные или запеченные овощи, рыба + салат, говядина + горсть риса или гречки.
Позаботьтесь о полезных перекусах. Чувство голода можно снять яблочными снеками или чипсами без сахара, свежим фруктом.
Интересная информация по теме